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小城羊羹

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小城羊羹という名称を聞いたことがありますか。九州・佐賀では、有名だけれど、ちと離れると知名度はグンと下がります。福岡から本学へ入学した学生に聞いたら知らなかった。これには驚くと同時に、とても残念に思った。幼いころからこの羊羹には、親しんでいるが、普通の羊羹とは違う美味しさがある。一度食したら、絶対に忘れないだろう。

この発祥の小城市は、佐賀県の中心部に位置し、人口は4万4000人程度、羊羹などが産業のようである。では、ふつうの羊羹とどこが、何が違うのか。キンツバという和菓子があるが、あれを想起させるものがある。つまり、回りが、砂糖をまぶしたような薄い層で包まれている。これが上品なおいしさを醸し出しているのである。

少し前に佐賀に行った際に購入した分が残っていたので先日食した。やはりうまい。夏に佐賀に行く予定がある。また、買ってこよう。

by kogaj | 2018-03-02 08:47 | グルメ

加齢で難聴になった高齢者が手話に挑戦する日々をリポートします

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